さつま芋あんまん

先日、私のお世話になっている方からお野菜をいただきました。

その中に大きなさつま芋がありましたので、あんこにして、「さつま芋あんまん」を作ってみました！

(?_?)さつま芋パンではないのか？

パン屋ですからパンにするのがセオリーですが、あんこを味見しながら作っている時に、このさつま芋は、フワフワの蒸しパン生地に包まれていたら絶対に美味しい！と思ったのです。

大正解でした！

少し緩めにしたさつま芋あんと、フワフワの軽い生地がマッチして、出来立てをハフハフしながら食べる私。

なんで美味しいのでしょう(^^)

さつま芋を練る時に、サフランを一緒に入れると、黄色が鮮やかになるのですが、あいにくサフランが手元になく、写真では、このお芋の感じが伝わりにくく残念です。

世にいう「インスタ映え」には欠けていますが、さつま芋あんまん美味しくできました。

私はパン屋ですが、パンを「売る」だけではなく、パンを通して、元気になったり、つながりが増えたり、喜んでいただけたらいいなと考えています。

お腹を満たし、気持ちも少しでも満たされていただけるように、『美味しい』と思うものを追求していきたいと思います。